Шашлик з шампіньйонів, маринованих у майонезі
Інгредієнти:
Шампіньйони - 500 г
Часник - 2-3 зубчики
Сіль - до смаку
Майонез - 3 ст.л.
Паприка - 1 ч. л.
Соєвий соус - 1 ст.л. (за бажанням)
Мелений чорний перець - за смаком
Калорійність: 91 Кал
Загальний час приготування: 8 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування шашлика з шампіньйонів, маринованих в майонезі, вам знадобляться такі інгредієнти.
Очистіть і подрібніть ножем зубчики часнику. Додайте тріску солі та розітріть шматочки часнику, притискаючи пласкою ножа, поки часник не пустить сік.
Отриману часникову пасту з'єднайте з майонезом, соєвим соусом і молотою паприкою.
Ретельно все перемішайте, спробуйте маринад і додайте до смаку трохи молотого чорного перцю і солі (при необхідності).
Вимийте, обсушіть шампіньйони і помістіть в пакет або невелику ємність. Влийте маринад.
Акуратно все перемішайте, для того щоб маринад рівномірно розподілився. Герметично закрийте пакет (або ємність) і помістіть в холодильник на термін від 3 до 10 годин.
Насадьте мариновані шампіньйони на шампури або попередньо вимочені у воді дерев'яні шпажки.
Обсмажте шампіньйони над розпеченим вугіллям 10-15 хвилин (залежно від розміру грибів) - до готовності та золотистого кольору. Для того щоб перевірити готовність грибів, у більшості випадків достатньо просто підняти шампур під кутом 50-70 градусів. Якщо шампіньйони вільно скочуються вниз по шампуру - страву можна подавати до столу.
Як альтернативу шампіньйони можна запекти в духовці при температурі 200-220 градусів, приблизно 15-17 хвилин або до готовності.
Шашлик з шампіньйонів, маринованих в майонезі, готовий.