Шашлик зі свинини в банку в духовці
Інгредієнти:
Свинина - 1 кг
Цибуля шалот - 300 г
Часник - 1 голівка
Соєвий соус - 50 мл
Сіль - до смаку
Приправи - до смаку
Калорійність: 256 кКал
Загальний час приготування: 3 год. 5 хв.
Спосіб приготування:
Шашлик зі свинини в банку - це відмінна альтернатива шашлику на природі. Я впевнена, що знайдуться люди, які це будуть спростовувати. І вони теж будуть праві. Але бувають ситуації, коли неможливо вийти на природу: інопланетяни викрали мангальщика, зникли всі дрова в світі або, найбанальніше, пішов дощ. І що тоді робити з кілограмом замаринованого м'яса? Звичайно ж, можна посмажити на сковороді, з'їсти сирим, а можна, слідуючи своїм планам, приготувати смачненький шашлик, використовуючи звичайну 3-літрову банку. Шашлик вийде смачним, соковитим і ароматним.
Підготувати інгредієнти для приготування шашлика зі свинини в банку в духовці.
Свинину вимити, обсушити серветками і нарізати невеликими шматочками, розміром з грецький горіх.
М'ясо викласти в миску, додати нарізану цибулю з часником. Додати до смаку сіль і спеції.
Залити соєвим соусом (соєвий соус солоний, тому з сіллю будьте обережні).
Ретельно перемішати. Накрити миску харчовою плівкою і залишити маринуватися мінімум на 2 години.
Після маринування м'ясо нанизати на дерев'яні шпажки.
Шпажки виставити в 3-літрову банку. На дно можна (але не обов'язково) викласти мариновану цибулю.
Банку закрити фольгою (краще використовувати кілька шарів, 2-3 шари). Потім вістрям шпажки зробити кілька проколів у фользі.
Банку поставити на ґрати в холодну духовку.
Готувати шашлик зі свинини в банку в духовці 1-1,5 години при температурі 200 градусів. Під час приготування дверцята духовки не відкривати!
По закінченню приготування акуратно вийняти банку і поставити на тканинну серветку (вона не повинна бути мокрою або холодною). Акуратно, щоб не обпектися, зняти фольгу і дістати шпажки.
Шашлик виходить м'яким, соковитим, ніжним, з красивим рум'яним кольором.
Приємного апетиту. Готуйте з любов'ю.