Шашлик зі свинячої грудинки
Інгредієнти:
Свиняча грудинка - 600 г
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Пиво світле - 0,5 склянки
Сіль - до смаку
Перець - за смаком
Калорійність: 363 кКал
Загальний час приготування: 3 год.
Спосіб приготування:
Смачна страва для пікніка зі свинячої грудинки - для любителів жирного шашлика з великою кількістю смаженого сала. Жирне м'ясо не вимагає спеціального розм'якшувального маринаду, тому пиво в цьому рецепті має роль ароматизатора. Сало, мариноване в пиві, виходить дуже ароматним, зі смаком хмелю.
Жирний шашлик завжди потрібно подавати в гарячому вигляді, в холодному він втрачає свої смакові якості, та й застигле сало не всі люблять. Поетом якщо такий шашлик зі свинячої грудинки охолов - його легко можна підігріти в мікрохвильовій печі. Подавати свинячий шашлик найкраще з овочами, дольками цитрусових і зеленню.
Основні продукти.
М'ясо порізати на шматочки, цибулю - товстими колами. З'єднати все в ємності, посолити і поперчити до смаку, розмішати, втираючи спеції в м'ясо.
Залити холодним пивом і залишити на 1 годину.
Нанизати м'ясо з цибулею на шампури.
Смажити шашлик зі свинячої грудинки на помірно спекотних вугіллях до корочки.
Подавати в гарячому вигляді.