Шлунки індички зі сметаною
Інгредієнти:
Шлунки індички - 600 г
Цибуля - 2 шт.
Сметана - 100 г
Паприка - 1 ч. л.
Лавровий лист - 2 шт.
Перець горошком - 5-7 шт.
Сіль, мелений перець - до смаку
Олія пісна - 50 мл
Калорійність: 165 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 50 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування шлунків індички зі сметаною підготувати зі списку необхідні інгредієнти.
Шлунки індички добре промити проточною водою, видалити зайвий жир. Залити шлунки водою і поставити на середній вогонь, довести до кипіння. Зняти всю пену, що утворилася, у воду додати лавровий лист і перець горошком. Варити 1 годину на тихому вогні, солити не потрібно.
Через деякий час почистити цибулю, нарізати її кубиками.
Шлунки трохи остудити і нарізати соломкою.
У сковороді розігріти пісне масло, обсмажити цибулю до м'якості, додати шлунки, сіль, перець і паприку.
У сковороду додати 150-200 мл бульйону, в якому варилися шлунки, і гасити 20 хвилин.
Сметану також розбавити трохи бульйоном (близько 100 мл) і додати в сковороду. Гасити все разом 10 хвилин.
Шлунки індички зі сметаною готові.
Подаємо їх разом з будь-яким гарніром. У мене - картопляне пюре - просто ідеальне поєднання!
Приємного апетиту!