Шоколадна помадка зі згущенням і горіхами

Інгредієнти:

Шоколад темний - 200 г

Варена згущенка - 200 г

Масло вершкове - 25 г

Горіхи - 150 г

Калорійність: 462 Ккал

Загальний час приготування: 2 ч. 5 хв.

Спосіб приготування:

Цей рецепт я запозичила на одному з сайтів. Іноді, знаєте, хочеться чогось такого. Ну, а так як шоколаду у мене набралося багато всякого і різного, а він вже нікуди не лізе (прошу пардону!), чому б не приготувати такий десерт.

Помадка виходить дуже смачною, в міру солодкої, до чашечки кави - ідеально! Ну, а ще її виходить багато, особливо якщо нарізати невеликими шматочками, буквально на 1-2 укуси.

До речі, таку помадку можна приготувати в подарунок на Новий рік, загорнувши її красиво.

Шоколад беріть темний, хорошої якості. У мене була суміш шоколаду 60%, 78% і навіть 90%. Я б не рекомендувала брати молочний шоколад, тому що буде солодко, а ще, як мені думається, помадка з такого шоколаду буде швидко танути при кімнатній температурі.

Помадка, що ви побачите на фінальній фотографії, лежала при кімнатній температурі близько 30-40 хвилин. Як бачите, не тане, дуже добре тримає форму.

Горіхи беріть будь-які. У мене були фісташки і кедрові. До речі, з солоними фісташками помадка смачніша.

Як довго зберігається такий десерт? У мене він зберігався в холодильнику два дні у відкритому пластиковому контейнері (ми періодично туди «пірнали»).

Для приготування шоколадної помадки зі згущенкою та горіхами підготуйте продукти за списком.

Фісташки крупно порубите.

У ковші з'єднайте варену згущенку, вершкове масло і шоколад.

Поставте на плиту на найповільніший нагрів, і, постійно (!!!) завадячи, доведіть суміш до однорідності.

Або ж можете скористатися водяною лазнею.

Додайте до суміші нарубані горіхи. Кедрові рубати не треба.

Перемішайте.

Викладіть суміш у форму (у мене - стандартна кексова), застелену плівкою.

Розрівняйте.

Відправте в холодильник до повного застивання.

Потім наріжте порційно.

Шоколадна помадка зі згущенкою і горіхами готова.

Приятного чае- и кофепития.