Шоколадні цукерки з лікером
Інгредієнти:
Савоярді - 15-20 шт.
Лікер Шеріданс - 170 мл
Шоколад темний - 150 г
Какао - 4 ст.л.
Какао - 2 ст.л.
Калорійність: 398 кКал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Я частенько готую такі цукерки для посиденьок з подругою. Вони ідеальні під чашечку міцної кави.
Такі цукерки не даси навіть відносно дорослим дітям, не тому, що вони містять лікер, а тому, що вони дуже шоколадні! Гіркуваті, міцні.
Замість лікера можна взяти, наприклад, коньяк. Мені подобається з лікером Шеріданс.
Какао має бути гірке. Несквик і подібні йому не підійдуть.
Кількість готового продукту безпосередньо залежатиме від того, якого розміру цукерки ви будете формувати. Мені подобаються цукерки на два укуси.
Для приготування шоколадних цукерок з лікером підготуйте продукти за списком.
Печиво савоярді поламайте. Залийте лікером. Перемішайте, щоб всі шматочки були мокрими.
Дайте наполягти хвилин п'ять-десять. Печиво має стати м'яким.
Додайте до м'якого печива какао і розтоплений шоколад.
Як розтопити шоколад - вибирати вам. Я розтоплюю на малому нагріванні на плиті, постійно контролюючи процес, щоб не перегріти.
Перемішайте.
Вийде пластична маса, яку треба прибрати в холодильник на 10-15 хвилин.
За цей час маса стане тверішою, з неї можна буде формувати цукерки.
Дістаньте масу з холодильника, ложкою набирайте необхідну кількість і формуйте цукерки.
Обваляйте в какао. Викладіть на дошку і приберіть в холодильник.
При кімнатній температурі вони стануть трохи м'якшими.
Шоколадні цукерки з лікером готові.
Приємних гастрономічних вражень!