Шоколадний кекс без яєць
Інгредієнти:
Борошно -1.5 склянки;
Какао - 3 ст.л;
Сода - 0.5 ч. л;
Розпушувач - 0.5 ч. л;
Сіль - 0.25 ч. л;
Цукор - 1 склянка;
Олія рослинна (кукурудзяна) - 50 мл;
Вода - 1 склянка;
Кава розчинна - 1.5 ч. л;
Ванілін - 1 грам;
Винний оцет (лимонний сік) - 1 ст.л.
Шоколадна паста - 1 ст.л;
Шоколад темний - 40 грам;
Горіхи - 30 грамів.
Калорійність: 258 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Рецепт кексу з розряду простих і пісних. З його приготуванням впорається навіть дитина. Тут нічого не потрібно збивати, достатньо тільки змішати інгредієнти. Рецепт розрахований на форму для кексів діаметром 18 см.
Для приготування шоколадного кексу візьмемо прості інгредієнти:
Духовку нагріти до 180 градусів. Змішати в одній мисці сухі складові - борошно, сіль, какао, соду, розпушувач. Борошно і какао найкраще просіяти, щоб напитати повітрям.
В окремій ємності змішати цукор, каву, воду, олію та винний оцет. Винний оцет можна замінити лимонним соком. Розмішати, щоб цукор і кава розчинилися. Нічого страшного, якщо частина цукру залишиться крупинками.
Потім змішати всі разом - сухі та рідкі складові.
Чомусь цього разу тісто вийшло більш густим, тому наступного разу я б зменшила кількість борошна на 1-2 столові ложки.
Вилити тісто у форму для випікання кексів, дно якої прокласти пергаментом.
Випікати кекс у розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин. Готовність перевіряти лучинкою. Готовий кекс остудити у формі, а потім витягти, звільнивши від пергаменту
Для прикраси порубати горіхи і шоколад.
Гору кексу змастити шоколадною пастою, посипати горіхами і шоколадом.
Приємного чаювання!