Шоколадний кекс з хурмою
Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 300 г
Хурма - 3-4 шт.
Яйце куряче - 3 шт.
Цукор тростинний - 120 г
Какао - 20 г
Розпушувач - 16 г
Олія рослинна - 100 г
Шоколадні краплі - 100 г
Сіль - тріска
Калорійність: 247 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування шоколадного кексу з хурмою нам знадобляться наступні інгредієнти.
В окрему миску просіяти борошно, розпушувач, какао і щепотку солі.
Хурму помити, зняти шкірку і протерти м'якоть через сито, допомагаючи силіконовою лопаткою або ложкою.
Повинно вийти ось таке однорідне пюре без кісточок.
Міксером збити яйця з цукром близько 10 хвилин до отримання пишної світлої маси.
Не вимикаючи міксер, поступово влити олію. Рекомендую використовувати кукурудзяну олію, яка має нейтральний смак і запах.
Додати пюре з хурми, просіяну борошняну суміш і добре перемішати.
Додати шоколадні краплі або дрібно порубаний шоколад і ще раз перемішати.
Викласти тісто у форму діаметром 25 см з пергаментом і випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 50 хвилин. Готовність перевірити дерев'яною шпажкою.
Шоколадний кекс з хурмою готовий. Приємного апетиту!