Шоколадний кекс з хурмою

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 300 г

Хурма - 3-4 шт.

Яйце куряче - 3 шт.

Цукор тростинний - 120 г

Какао - 20 г

Розпушувач - 16 г

Олія рослинна - 100 г

Шоколадні краплі - 100 г

Сіль - тріска

Калорійність: 247 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.

Спосіб приготування:

Для приготування шоколадного кексу з хурмою нам знадобляться наступні інгредієнти.

В окрему миску просіяти борошно, розпушувач, какао і щепотку солі.

Хурму помити, зняти шкірку і протерти м'якоть через сито, допомагаючи силіконовою лопаткою або ложкою.

Повинно вийти ось таке однорідне пюре без кісточок.

Міксером збити яйця з цукром близько 10 хвилин до отримання пишної світлої маси.

Не вимикаючи міксер, поступово влити олію. Рекомендую використовувати кукурудзяну олію, яка має нейтральний смак і запах.

Додати пюре з хурми, просіяну борошняну суміш і добре перемішати.

Додати шоколадні краплі або дрібно порубаний шоколад і ще раз перемішати.

Викласти тісто у форму діаметром 25 см з пергаментом і випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 50 хвилин. Готовність перевірити дерев'яною шпажкою.

Шоколадний кекс з хурмою готовий. Приємного апетиту!