Шоколадно-гарбузовий кекс
Інгредієнти:
Гарбуз тертий - 160 г
Яйце куряче - 2 шт.
Цукор - 200 г
Борошно пшеничне - 150 г
Олія рослинна - 3 ст.л.
Какао-порошок - 2 ст.л.
Розпушувач - 1 ч.л.
Вершки 33-35% - 100 мл
Цукрова пудра - 1 ст.л.
Шоколад - 30 г
Сир творожний, вершковий - 30 г
Калорійність: 290 кКал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Як спекти шоколадно-буряковий і шоколадно-кабачковий кекси, я вже показувала і розповідала. Сьогодні поділюся рецептом не менш смачного шоколадного кексу з гарбузом. Кекс виходить ніжним, м'яким і дуже ароматним.
Шоколадно-гарбузовий кекс самодостатній. Можна просто присипати цукровою пудрою або полити шоколадною глазур'ю або шоколадом. Ми любимо доповнення у вигляді крему. Сьогодні я робила крем зі збитих вершків, творожного сиру і шоколаду. Це дуже смачно, не вірте на слово, пробуйте.
Гарбуз натерти на дрібній терці. У мисці з'єднати яйця і цукор.
Зійти в пишну масу.
Додати масло і гарбуз. Перемішати.
В окремому посуді змішати борошно, розпушувач і какао.
Висипати в основну масу.
Перемішати.
Форму змастити вершковим маслом. Викласти тісто.
Випікати при температурі 180 градусів 20-25 хвилин.
Для крему збити вершки до м'яких піків, додати цукрову пудру і творожний сир, взбити в стійкий крем. Вилити розтоплений шоколад. Ще раз збити. Прикрасити кекс.
Шоколадно-гарбузовий кекс готовий.
Приємного апетиту.