Шпинат із сиром у духовці
Інгредієнти:
Шпинат - 100 г
Сир твердий - 100 г
Сіль - до смаку
Вода для ошпарювання шпинату - за потребою
Калорійність: 187 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Ця страва дійсно складається тільки зі шпинату, сиру і солі. Шпинат і сир потрібно брати в рівних частках (за вагою). Тобто якщо шпината 200 г, то і сиру 200 м. Шпината 500 - сиру 500. Ну, приблизно!
Поставити кип'ятитися воду, а духовку розігріти до 200 ° С.
Шпинат добре промити, обірвати особливо грубі черенки листя.
Сир натерти на великій тірці.
Шпинат залити окропом і перемішувати, поки він не опаде.
Повністю злити окріп.
Посолити шпинат і перемішати з тертим сиром.
Викласти шпинат у плоскодонний вогнетривкий лоток поверх шару кондитерського паперу.
Запікати шпинат із сиром у духовці, попередньо прогрітою до 200 ° С, з увімкненою циркуляцією повітря близько 30 хвилин - до утворення скоринки бажаної для вас ступені кришталевості.
Дати запеченому шпинату з сиром охолонути до того, що він злегка затвердіє, або охолодити повністю. Витягти з форми і нарізати на порційні шматки.
Однак хочу попередити, що зовсім холодним шпинат з сиром не дуже смачний, перед вживанням його краще все-таки злегка підігріти.