Шпинат із сиром у духовці

Інгредієнти:

Шпинат - 100 г

Сир твердий - 100 г

Сіль - до смаку

Вода для ошпарювання шпинату - за потребою

Калорійність: 187 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Ця страва дійсно складається тільки зі шпинату, сиру і солі. Шпинат і сир потрібно брати в рівних частках (за вагою). Тобто якщо шпината 200 г, то і сиру 200 м. Шпината 500 - сиру 500. Ну, приблизно!

Поставити кип'ятитися воду, а духовку розігріти до 200 ° С.

Шпинат добре промити, обірвати особливо грубі черенки листя.

Сир натерти на великій тірці.

Шпинат залити окропом і перемішувати, поки він не опаде.

Повністю злити окріп.

Посолити шпинат і перемішати з тертим сиром.

Викласти шпинат у плоскодонний вогнетривкий лоток поверх шару кондитерського паперу.

Запікати шпинат із сиром у духовці, попередньо прогрітою до 200 ° С, з увімкненою циркуляцією повітря близько 30 хвилин - до утворення скоринки бажаної для вас ступені кришталевості.

Дати запеченому шпинату з сиром охолонути до того, що він злегка затвердіє, або охолодити повністю. Витягти з форми і нарізати на порційні шматки.

Однак хочу попередити, що зовсім холодним шпинат з сиром не дуже смачний, перед вживанням його краще все-таки злегка підігріти.