Сік томатний у мультиварці на зиму
Інгредієнти:
Помідори - 2 кг
Солодкий перець - 2 шт.
Лавровий лист - 2-4 шт.
Чорний перець горошком - 3-5 шт.
Сіль - 1,5 ст.л.
Калорійність: 20 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Томатний сік, приготований у мультиварці, - смачний, ароматний, насичений. Взимку він просто незамінний у приготуванні різних страв. Ні помідори, ні томатна паста, придбані взимку в магазині, не замінять цю заготовку, приготовану власними руками зі свіжих соковитих помідорів.
Заготовити томатний сік на зиму в мультиварку дуже легко: складіть помідори, виставте час, і вона вас покличе для наступного етапу. Готуйте з любов'ю і радуйте своїх рідних смачними стравами.
Підготувати зрілі соковиті помідори, м'ясистий солодкий перець, лавровий лист, горошини чорного перцю і сіль.
Помідори ретельно вимити проточною водою, зрізати місце кріплення плодоніжки, розрізати на 2-4 частини і скласти в чашу мультиварки. Увімкнути функцію «Гасіння» на 20 хвилин.
Помідори за цей час уваряться, пустять сік.
Перебити блендером в однорідний стан. Якщо бажаєте отримати сік без макухи - перед подрібненням перетріть масу через сито. Протертий сік буде не настільки густим, як зі шкіркою і насінням.
Викласти в чашу лавровий лист, перець горошком, сіль і солодкий перець, нарізаний соломкою. Солодкий перець посилить смак томатного соку, зробить його більш яскравим. Якщо не любите перець - не додавайте.
Включаємо мультиварку на функцію "Гасіння" "на 20 хвилин.
Томатний сік відразу ж гарячим розливаємо по чистих банках і закочуємо кришками.
Перевертаємо, тепло укутуємо і залишаємо до повного остигання.
На зберігання приготований у мультиварці на зиму томатний сік можна поставити в комору або підвал.