Синій матчу лате
Інгредієнти:
Кокосове молоко (або коров "яче) - 200 мл
Вода - 100 мл
Чай анчан - 5 г
Сироп - 1 ч. л.
Калорійність: 104 ККал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Візьмемо необхідні інгредієнти для приготування синього матчу лате.
Заварюємо чай анчан. У мене замість порошку - бутони квітів, при бажанні пелюстки можна подрібнити в порошок.
Заливаємо анчан майже окропом - 90 градусів, залишаємо настоятися на 3-5 хвилин.
Колір повинен стати насичено-синім. Чай процедити.
Якщо у вас порошок: 1 г порошку матчі присипте в піалу, влийте воду і повільно збийте вінчиком, поки рідина не стане однорідною.
Молоко вливаємо в сотійник, додаємо солодкий сироп або цукор до смаку. Підігріваємо, доводимо майже до кипіння. Далі гаряче молоко збиваємо, поки не утворюється стійка піна (як для капучіно).
У високу склянку наливаємо молоко.
Завершуємо напій, заливаючи синій чай матчу в склянку з молоком. Милуємося, як перемішуються шари.
Подаємо відразу. Напій можна прикрасити кокосовою стружкою або вершками.
Синій матчу лате можна подавати в гарячому і холодному вигляді.