Сирники в сметанному соусі
Інгредієнти:
Сир - 500 г
Цукор - 2,5 ст. л.
Куряче яйце - 1 шт;
Пшеничне борошно для сирників - 2 ст. л.
Пшеничне борошно для панування - 2 ст. л.
Сіль - 1 тріска
Рослинна олія - 60 мл.
Сметана - 4 ст. л.
Цукрова пудра - 3 ч. л.
М'яту свіжа для подачі - до смаку
Калорійність: 255 Ккал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Сирники - страва корисна і смачна, це знають всі. Сирники можна готувати за класичним рецептом або ж додавати у творожну масу всілякі начинки - таким чином сирники ніколи не будуть вам набридати. А ще сирники можна приготувати в сметанному соусі - за рахунок одного маленького трюку будь-які сирники вмить стануть ніжними, м'якшими і дуже смачними. Секрет у тому, що ще гарячі сирники заливаються солодкою сметаною і, остигаючи, просочуються нею - як же смачно виходить, словами не передати, приготуйте такі сирники і ви!
Щоб приготувати сирники в сметанному соусі, візьміть сир, цукор, куряче яйце, пшеничне борошно, сіль, рослинне масло, сметану, цукрову пудру і м'яту для подачі сирників.
З'єднайте сир, цукор, сіль і куряче яйце.
Перемішайте сир і інші інгредієнти ложкою і присипте пшеничне борошно.
Ще раз все ретельно перемішайте- вийде творожна маса для сирників. З цієї творожної маси вологими руками сформуйте круглі котлетки-сирнички і обваляйте їх у борошні.
Обжаріть сирники на олії з двох боків до рум "яної скоринки.
Обжарені, ще гарячі сирники перекладіть в яку-небудь форму з бортиками і полийте соусом, приготовленим з сметани і цукрової пудри (просто вінчиком трохи збийте сметану і пудру). Закрийте форму кришкою або перетягніть фольгою і дайте сирникам охолонути. За цей час вони просякаються сметанним соусом, стануть ніжними і м'якшими.
Сметані сирники подайте на десерт, прикрасивши кожну порцію гілочкою свіжої м'яти. До таких сирників рекомендую запропонувати гарячий м'ятний чай- це прекрасне поєднання!
Приємного вам апетиту!