Сирники з домашнього сиру в духовці
Інгредієнти:
Сир - 150 г
Борошно пшеничне - 3 ст.л.
Розпушувач - 3 тріски
Цукор - 40 г
Сіль - 2 тріски
Яйце куряче - 1 шт.
Калорійність: 231 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Сирники з домашнього творогу в духовці виходять не такими рум'яними, як ті, які були обсмажені на сковороді в рослинній олії, але зате вони менш калорійні і більш засвоєні! Оскільки домашній продукт і без того жирнуват, то немає потреби додавати зайвий жир - спекіть їх у духовці. Страва вийде не менш смачною - її із задоволенням випробують всі ваші рідні і друзі.
Обов'язково стежте за сирниками під час випікання - вони швидко підруменюються, і їх потрібно буде перевернути на інший бік приблизно через 7-8 хвилин. Духовку розігрівайте заздалегідь до 180 ° С.
До речі, цукор можна замінити квітковим медом - продукт не стане канцерогенним при прогріванні, він просто втратить корисні властивості, а солодість залишиться! За бажанням заготовки можна обваляти в панувальних сухарях, і вони вийдуть більш золотистими.
Отже, підготуйте інгредієнти і почнемо кулінарити!
Сир викладіть у глибоку ємність, присипте цукор і сіль, вбийте куряче яйце. За бажанням сир можна заздалегідь перетерти через сито.
Ретельно вимішайте весь вміст ємності до однорідності, після чого присипте пшеничне борошно вищого ґатунку і розпушувач - без нього сирники виходять плоскими, не повітряними. Замісіть не туге творожнє тісто і дайте йому відпочити близько 15-20 хвилин, накривши ємність рушником.
Потім змочіть долоні у воді і сформуйте заготовки, обпануйте їх у борошні з обох сторін. Розігріть духовку до 180 ° С.
Змажте пергаментний папір маслом, застеливши нею противень. Викладіть заготовки і спекіть їх протягом 8-10 хвилин, потім переверніть на інший бік. Доготуйте сирники з домашнього сиру в духовці час, що залишився.
Гарячими витягніть з духовки на тарілку і дайте злегка охолонути, подайте до столу зі сметаною, ягодами, варенням або джемом. Пам'ятайте, що при остиганні сирники опадуть, випускаючи тепле повітря.
Приємного вам!