Сирники з ізюмом і соусом з вишні
Інгредієнти:
Сир - 500 г
Цукор - 6 ст. л.
Поварена сіль - 1 тріска
Ізюм - 80 г
Соняшникова олія - 50 мл
Борошно - 80 г
Вишня - 200 г
Крохмаль - 1 ст. л.
Вода - 1 склянка
Калорійність: 169 Ккал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Сирники - десерт знайомий всім з дитинства. Зі сметаною, медом, варенням, джемом. З ізюмом, яблуками, апельсинами, ваніллю. Цей перелік можна продовжити і сьогодні я пропоную ще один варіант: сирники з родзинкою і вишневим соусом. Страва дуже проста, але разом з тим смачна, ситна і симпатична. Для приготування цього десерту нам знадобляться такі продукти: сир, цукор, родзинка без кісточок, борошно, сіль, соняшникова олія, вишня, крохмаль і вода.
Інгредієнти для сирників з ізюмом.
Готуємо тісто для сирників. У миску кладемо сир. У мене 9% жирності. Додаємо тріску солі та чотири столових ложки цукру. Взагалі цукор кладіть до смаку, та й сир залежно від жирності може бути більш-менш кислим.
Потім кладемо в миску родзинок без кісточок, попередньо добре промитий. Не зайвим буде залити його хвилин на 10 гарячою водою, але це в принципі робити не обов'язково.
Перемішуємо сир, цукор, сіль і родзинки. Додаємо борошно і вже остаточно добре перемішуємо. Можна цю суміш збити блендером або міксером для більшої однорідності. Адже чим більш буде однорідною текстура сирніка, тим більш кремовим буде його смак.
З тіста формуємо сирники круглої або продовгуватої форми. Розмір їх визначайте за своїм смаком.
На гарячу сковороду наливаємо соняшникову олію і викладаємо сирники.
Оскаржуємо їх з обох сторін.
Так поступаємо з усім тестом.
Приступаємо до приготування соусу з вишні. У каструлю кладемо вишню. Я кісточки видалила, але це не обов'язково. Заливаємо вишню водою і кладемо дві столові ложки цукру. Знову-таки кладіть до смаку. Вишня буває дуже кислою і цілком солодкою. Ставимо каструлю на плиту, доводимо вміст до кипіння і варім 7-10 хвилин.
У невеликій кількості холодної води розводимо столову ложку крохмалю без гірки. Виливаємо в каструлю з вишнею і доводимо до загустіння. На це піде хвилин п'ять. Вишневий соус готовий.
Ароматні, корисні сирники з ізюмом і вишневим соусом готові. Смачно в теплому і холодному вигляді.