Сирники з мигдальним борошном
Інгредієнти:
Сир - 300 г
Мигдальне борошно - 80 г
Яйця курячі - 1 шт.
Цукор - 25 г
Сіль - тріска
Калорійність: 249 кКал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Зазвичай у десертах і випічці замінюють пшеничне борошно на мигдальну, коли хочуть зменшити кількість вуглеводів. Також це роблять у тих випадках, коли дотримуються безглютенової дієти. Ці сирники з мигдальним борошном підходять для таких випадків. Виходять вони дуже смачними, з легким горіховим смаком, а якщо мигдальне борошно великого помолу, то воно навіть відчувається в складі сирників. Я дуже люблю додавати мигдальне борошно в різну випічку, тому і ці сирники приготувала із задоволенням. І вам раджу спробувати.
Отже, для приготування сирників з мигдальним борошном нам знадобляться продукти, зазначені в списку. Дуже важливо взяти для сирників хороший сир, щоб в ньому не було сироватки, краще нехай він буде сухим. Оскільки в рецепті ми не використовуємо пшеничне борошно, сирники з хорошого сиру не будуть розпливатися під час обсмажування.
Якщо сир не пастоподібний, а крупнозернистий, як у мене, його слід протерти через сито.
Розбиваємо в протертий сир куряче яйце, змішуємо до однорідності.
Потім додаємо цукор і сіль. Кількість цукру залежить від ваших індивідуальних уподобань і від смаку сиру. Творог, звичайно, краще брати не кислий, адже якщо він несмачний, то більша кількість цукру навряд чи зробить його смачнішим.
В останню чергу додаємо мигдальне борошно і все перемішуємо до однорідної консистенції.
Відразу ставимо сковороду з хорошим антипригарним покриттям на плиту, нагріваємо з невеликою кількістю рослинного масла. Формуємо руками невеликі сирники однакового розміру і кладемо обсмажуватися в розігріту сковороду.
Коли сирники обсмажаться з одного боку, перевертаємо їх і обсмажуємо з іншого боку. Опісля оскаржуємо другу партію сирників.
Обсмажені сирники перекладаємо на тарілку.
До сирників з мигдального борошна подаємо будь-який джем, варення, сметану - загалом, те, що ви любите.
Сирники будуть відмінним варіантом для сніданку. Приємного апетиту і вдалого дня!