Сирники з тофу
Інгредієнти:
Тофу - близько 100 г
Молоко будь-яке - 2 ст.л.
Борошно - близько 2-х ст.л.
Цукор - 1 ч. л.
Кокосова стружка - 1-2 ч.л.
Ваніль або ванілін - за бажанням
Олія - для смаження
Калорійність: 214 кКал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Сирники з тофу можна прикольно називати тофніки... Рецепт приготування простий, але оскільки тофу різних виробників відрізняється за властивостями (вологість тощо), то кількість борошна може варіюватися.
Мені подобаються сирники з тофу і в солодкому варіанті, і в несолодкому теж. Для солодкого варіанту прижилися такі добавки до складу: ваніль і/або кокосова стружка, а для подачі частіше беру мед, варення або джем.
При використанні соєвого, горіхового, кокосового або вівсяного молока, тобто замінників коров'ячого, сирники з сиру тофу можуть бути приготовані в пост.
Підготуйте інгредієнти за списком до рецепту.
Розімніть тофу, наприклад, виделкою, влийте в масу молоко і перемішайте.
Додайте цукор, кокосову стружку і борошно.
Перемішайте до однорідного стану.
Для сирників повинна вийти маса, з якої вони легко зліпляться і будуть тримати форму. Розділіть масу з тофу на 3-4 частини.
Сформуйте круглі або овальні заготовки товщиною близько 1 см і злегка обваляйте їх у борошні.
Смажте сирники з тофу на сковороді на олії з двох сторін до зарум'янування.
Подавайте солодкі ароматні сирники з тофу (тофніки) з медом, з фруктами, ягодами або з іншими добавками.
Приємного апетиту!