Сирники з волоськими горіхами

Інгредієнти:

Сир - 360 г

Цукор - 2 ст.л.

Ванільний цукор - 1 ч. л.

Яйце куряче - 2 шт.

Борошно пшеничне - 3 ст.л. (+ для панування)

Волоські горіхи (ядра) - 40 г

Олія - 70 мл (для смаження)

Калорійність: 297 кКал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте інгредієнти для сирників з волоськими горіхами.

У мисці з'єднайте сир (у мене 5%, але підійде абсолютно будь-який), цукровий пісок, ванільний цукор і курячі яйця.

Зануреним блендером перебийте масу до однорідного стану. Якщо у вас немає блендера, тоді сир слід перетерти через дрібне сито і тільки потім з'єднувати з іншими продуктами. По ходу приготування тесту ви можете регулювати кількість цукру і додавати його за своїм смаком, але переборщувати не потрібно, інакше під час смаження сирники будуть чіплятися до сковороди і погано перевертатися.

Ядра волоських горіхів подрібнюйте до стану крихти, для цього можна використовувати блендер з насадкою ніж-подрібнювач або м'ясорубку з дрібною решіткою.

У творожну масу додайте підготовлені горіхи і просіяне пшеничне борошно.

Тісто ретельно перемішайте. Воно повинно вийти досить густим і липким.

Сформуйте з нього невеликі кульки, потім трохи сплюсніть їх, придавивши зверху долонькою. Обвалюйте заготовки в борошні, щоб краще тримали форму, і викладіть на розігріту з рослинним маслом сковороду.

Смажте сирники на вогні нижче середнього до золотистого кольору, близько 4-5 хвилин з кожного боку. Збільшувати вогонь не раджу, інакше вони не встигнуть піклуватися. Готові сирники викладіть на паперовий рушник для видалення надлишків олії.

Дуже смачні, рум'яні сирники з волоськими горіхами можете подавати на стіл. Вони чудово поєднуються з джемом, згущеним молоком, сметаною і різноманітними напоями. Я такі сирники часто готую на сніданок, вони надовго насичують організм і надають сил і енергії всьому сімейству.

Приємного апетиту!