Сироп з шипшини
Інгредієнти:
Шипшина - 200 г
Цукор - 200 г
Вода - 350 мл
Калорійність: 120 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Візьміть продукти для цукрового сиропу з шипшиною.
Шипшина переберіть, відірвіть чашелістики і відріжте ніжки. Працюйте в рукавичках - гілки з підступними шипами. Заготовки промийте.
До кипіння доведіть частину води, приблизно 200-250 мл. Опустіть шипшину і наполягайте 10-15 хвилин до розбухання, потім гарненько розімніть і наполягайте кашицю ще близько 10 хвилин.
Протріть вже ароматно пахнущий настій через дрібне сито, можна двічі.
Решту води (100-150 мл) разом з цукром відправте на верхній вогонь.
Зваріть цукровий сироп: закип'ятіть і варите при помірному бурлінні хвилин 10. Робіть все паралельно, впораєтеся швидше.
У гарячий цукровий сироп додайте настій проціженого шипшини і перемішайте. Відразу знімайте з плити.
Гарячий концентрат шипшини перелийте в зручну скляну ємність. Закрийте і остудіть.
Зберігайте сироп з шипшини в холодильнику.
Приємного чаювання!