Сливовий лікер у домашніх умовах (на горілці)
Інгредієнти:
Сливи - 1 кг
Цукор - 1 кг
Вода - 2 л
Лимонна кислота - 2 ч. л.
Горілка - 1-1.2 л
Гілки вишні - 6-8 шт.
Калорійність: 137 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування зливового лікера на горілці в домашніх умовах потрібні інгредієнти зі списку.
Сливи добре вимити, розрізати навпіл і видалити кісточки. Якщо сливи дуже м'які, то достатньо їх просто помити.
Висипати сливи в глибоку каструлю обсягом не менше 4 літрів.
Висипати до сливів цукор.
Гілки вишні ретельно вимити. Зривати гілки краще з садового дерева, розташованого подалі від дороги. Використовувати можна гілки як з листям так і без них. Додати гілки в каструлю і влити 2 літри фільтрованої води.
Каструлю поставити на вогонь, довести вміст до кипіння і варити 10 хвилин. Потім вогонь вимкнути і дати відвару охолонути під закритою кришкою. Після остигання гілки вишні вийняти з каструлі і викинути, більше вони не знадобляться.
Процедити відвар крізь сито в іншу аналогічну каструлю. Сливи можна з'їсти або викинути.
Додати в каструлю з відваром лимонну кислоту і влити горілку, перемішати ложкою.
Розлити лікер у пляшки і прибрати в темне місце.
Домашній сливовий лікер на горілці можна подавати на святковий стіл, він сміливо може конкурувати з магазинними напоями.
Приємного апетиту!