Смажена локшина китайською
Інгредієнти:
Куряче філе - 300 г
Лапша - 250 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 2 зубки
Томатна паста - 1 ст.л.
Соєвий соус - 4 ст.л.
Олія для смаження - 1 ст.л.
Сіль - 1 ч. л.
Яйце куряче - 1 шт.
Калорійність: 100 Кал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Варіацій смаженої локшини по-китайськи досить багато, у кожного рецепту є своя родзинка. Але незмінними атрибутами є соєвий соус і томатна паста. Сама по собі страва готується дуже швидко і просто, насичений смак приводить в захват всіх, хто його спробує. Чудовий варіант для ситної вечері для всієї родини.
Спочатку підготуємо всі необхідні інгредієнти для смаженої локшини китайською.
Куряче філе або грудку потрібно промити і нарізати тоненькими смужками. Можна взяти й інші частини курки, відокремивши м'ясо від кісток. Але в такому випадку часу на приготування піде дещо більше. Працювати з філе простіше і швидше.
Локшину потрібно відварити в підсоленій воді. Підійде будь-яка локшина, в даному випадку використана цільнозернова.
Цибулю-ріпку чистимо, моєм і дрібно нарізаємо кубиками. Часник також очищаємо від лушпиння і дрібно ріжемо. Часник можна пропустити через спеціальний прес.
На розігріту сковороду, змащену рослинною олією, викладаємо нарізане куряче м'ясо. Починаємо обсмажувати на середньому вогні, перешкоджаючи лопаткою.
Через 7-8 хвилин обсмаження м'яса додаємо подрібнену цибулю і часник. Перемішуємо і продовжуємо смажити, але вже на слабкому вогні.
Через 3 хвилини додаємо соєвий соус, томатну пасту, перемішуємо. Також можна додати 100-150 мл води, смажимо м'ясо з цибулею і часником ще хвилин 5, а потім додаємо локшину. Перемішуємо, відсуваємо локшину в бік, а на край розбиваємо куряче яйце. Як тільки воно трохи «» схопиться «» - перемішуємо його з вмістом сковороди. Смажимо на слабкому вогні ще 5 хвилин.
Смажена локшина китайською готова. Перед подачею смажену локшину можна прикрасити кунжутом, а до страви подати овочі і свіжу зелень.
Приємного апетиту!