Смажені пиріжки з творожного тіста
Інгредієнти:
Сир - 500 г
Яйце куряче - 4 шт.
Цукор - 2 ст.л.
Сіль - 1 ч. л.
Борошно пшеничне - 2-2,5 склянки
Сода - 1 ч. л.
Сир - 400 г
Яйце - 1 шт.
Укроп - 100 г
Сіль - до смаку
Борошно пшеничне (для підпилу) - за потребою
Олія рослинна (для смаження) - 300 мл
Стакан - 240 мл
Калорійність: 215 Ккал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
З цього тіста можна приготувати пиріжки як з солодкою, так і з солоною начинкою. Творожне тісто для пиріжків для смаження виходить м'яким, буде трохи липнути до рук, але в підсумку виходить пишна випічка, тісто схоже на дріжджове.
Сир можна використовувати будь-якої жирності. Оскільки при приготуванні тесту він пробивається блендером, то в готовій випічці він зовсім не відчувається. Робиться тісто швидко і просто. З даної кількості інгредієнтів для тесту виходить 18-20 пиріжків середнього розміру.
Цього разу я вибрала начинку з сиром і кропом. Смаженими пиріжками з творожного тіста мене пригощала свекруха, а тепер і я з задоволенням готую такі.
Спочатку готую продукти за списком.
Займаюся приготуванням тесту. У мисці з'єдную сир, яйця, цукор, сіль.
За допомогою блендера перетворюю їх на однорідну масу без великих грудочок.
Додаю борошно, змішане з содою. Замішую тісто.
Тісто має бути м'яким і трохи липнути до рук.
Готую начинку. У мисці з'єдную сир, яйце, нарізаний свіжий кріп, сіль.
Ретельно перемішую начинку.
Делю тісто на невеликі шматочки, викладаю на посипаний борошном стіл.
Розкочую один шматочок тесту, викладаю на нього начинку.
З'єдную і копіюю краї тесту.
Таким способом ліплю інші пиріжки.
У невелику ємність наливаю олію і нагріваю її. Опускаю по кілька пиріжків і обсмажую їх до рум'яної корочки. Необхідно враховувати, що пиріжки значно збільшуються в розмірі.
Викладаю пиріжки на серветку для видалення зайвого жиру.
Пишні смажені пиріжки з творожнього тіста готові!
Можна кликати близьких до столу і приступати до чаювання!
Приємного Вам апетиту!