Смажені вантажді з картоплею
Інгредієнти:
Грузді - 300 г
Картопля - 3 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Олія - 5 ст.л.
Борошно пшеничне - 1 ст.л.
Сіль - тріска
Калорійність: 114 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Смажені гриби, і не тільки грузді - це дуже смачно! А з картоплею ще й ситно. Щоб приготувати їх смачно, я волію смажити гриби і картоплю окремо. Так страва виходить більш апетитною і смачною (хоча і не дуже корисною).
Грузді - гриби товстенькі, "м'ясисті" ", в них багато вологи, і щоб підсмажити їх, треба постаратися. Я знайшла чудовий спосіб приготувати їх смачно. Їх треба добре обсушити і припорошити борошном. Так вони і бризкаються менше, і виходять зі смачною корочкою.
Набір потрібних продуктів для приготування смажених вантаждей з картоплею малих, процес не складний, а підсумок порадує.
Грузді наріжемо соломкою.
І обсушимо на кухонному рушнику (або серветці), щоб увібралася волога.
На тарілку насиплемо борошно і обваляємо грузді в ньому.
На розігріту з маслом сковороду викладемо грузді і підсмажимо їх до готовності. Обваляні в борошні, вони не сильно бризкаються, і у них краще утворюється апетитна золотиста корочка. Готові грузді викладемо в миску і поставимо в тепле місце.
Поки смажаться вантажді, наріжемо картоплю соломкою.
Підсмажимо картоплю, в середині готування додамо ріпчасту цибулю, нарізану на невеликі шматочки. Щоб картопля вийшла підсмаженою, солити краще в кінці. Інакше сіль буде витягувати вологу і картопля буде вологнуватою.
Коли картопля буде готова, додаємо до неї смажені грузді, перемішаємо і прогріємо все разом хвилинку-іншу.
Смажені вантажді з картоплею готові. Смачна обід або вечеря порадує сім'ю. Крім усього, це досить ситна страва підходить вегетаріанцям або ліжкам.