Смажений налим
Інгредієнти:
Налим - 450 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Борошно - 2 ст.л.
Олія рослинна - 3 ст.л.
Яйце - 1 шт.
Сіль, перець - до смаку
Зелень для подачі
Калорійність: 190 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пропоную вам приготувати чудову страву - смаженого налиму. Якщо ви не пробували налиму - саме час спробувати))) Налим - дуже смачна риба сімейства тріскових. Цей чудовий хижак дуже зручний при розділці - у нього немає луски, досить промити його зі щіткою. Крім того, кісток у налимі зовсім мало, його навіть не потрібно філювати для смаження. М'ясо налиму щільне, насичене. Якщо вам не подобається запах річкової риби, можна зняти шкурку з налиму. Подивіться, який красень!
Для нашої страви відріжемо хвостову частину, нам ще будуть потрібні: цибуля, олія, борошно, за бажанням - яйце, сіль, перець.
Розріжемо налиму на порційні шматочки.
Цибулю наріжемо напівкільцями або дрібно, за бажанням.
Якщо будете використовувати яйце - трохи збийте його. Шматочки налиму посолити, посипати перцем з двох сторін. Пензликом обмажемо шматочки яйцем. Потім обваляємо в борошні.
На гарячому маслі обсмажимо налиму з одного боку.
Перевернемо, додамо цибулю.
На середньому вогні, під кришкою обсмажимо налима з цибулею. Смажений налим готовий! Цю ароматну, ніжну рибку подавайте з гарніром або використовуйте в якості гарніру обсмажену цибулю, це дуже смачно. За бажанням посипте улюбленою зеленню.
Приємного апетиту!