Смажений перець з часником
Інгредієнти:
Болгарський перець - 5 шт.
Олія - 3 ст.л.
Часник - 2 зубчики
Сіль - 0,5 ч. л.
Укроп - 3 гілочки
Оцус 6% - 0,5 ч. л.
Вода - 1 ст.л.
Рослинна олія - 2 ч. л.
Калорійність: 71 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Болгарський перець - це чудовий овоч, з яким готують величезну кількість різноманітних страв. Одним з них я хочу сьогодні поділитися з Вами.
Смажений перець з часником - це смачна закуска, готується яка дуже просто. Перець виходить пікантним, в міру гострим і ароматним.
Такий перчик відмінно підходить до м'яса, птиці, риби і різних гарнірів. Також він хороший і сам по собі.
Серед моїх друзів і знайомих такий рецепт користується популярністю, спробуйте і Ви.
Для приготування смаженого перцю з часником підготувати продукти за списком до рецепту.
Болгарський перець добре помити під холодною проточною водою і обсушити.
Сковороду розігріти з рослинним маслом і викласти перці.
Смажити на середньому вогні, під кришкою, по 2-3 хвилини з кожного боку. Перець повинен бути засмаженим з усіх боків. Перевертати його слід дуже акуратно, оскільки процес приготування супроводжується величезною кількістю бризок масла.
Обсмажений перець перекласти на страву і дати трохи охолонути.
Тим часом підготувати соус. Часник очистити і пропустити через прес. Кріп помити і дрібно порізати. У невеликій мисці з'єднати часник, кріп, сіль, оцет і воду. Добре перемішати, щоб кристали солі розчинилися, і тільки потім додати олію. Ще раз перемішати.
З охолонулих перців акуратно зняти шкірку.
Залити перці часниковим соусом, накрити кришкою і відправити в холодильник на 30-60 хвилин.
Смачний смажений перець з часником готовий, можна подавати на стіл.