Смажений селер
Інгредієнти:
Сельдерей (корінь) - 500 г
Лимон (сік) - 2 ч.л.
Сіль - до смаку
Спеції - до смаку
Олія рослинна - 2 ст.л.
Цибуля зелена - 50 г
Калорійність: 94 Кал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Чи любите ви селеру так, як люблю його я? Якщо так, то вам неодмінно сподобається це проста, але дуже ароматна і смачна страва - смажений селер. Селер не тільки дуже смачний і ароматний, але ще й дуже корисний овоч. У кулінарії використовують і корінь, і черешки, і листя. Корінь селера - справжній комор вітамінів, в його складі - вітаміни В, С, Е, а також калій, магній, залізо, цинк, фосфор.
Отже, давайте приготуємо смажений селер. Спеції ви можете підібрати за своїм смаком, але потрібно мати на увазі, що селер володіє досить яскравим ароматом. Підготуємо необхідні інгредієнти.
Спочатку підготуємо лимонний сік.
Корінь селера потрібно почистити, причому з цим потрібно поквапитися, оскільки м'якоть швидко темніє.
Наріжемо селеру зручними шматочками, я люблю смажити брусочками.
Складемо нарізаний селер у посуд, поллемо лимонним соком, щоб шматочки не потемніли. Лимон дуже добре поєднується з ароматним селером до смаку.
Перемішаємо і залишимо на 5 хвилин, щоб аромати «» подружилися «». На сковороду наллємо рослинне масло, обсмажимо селеру до готовності. Потрібно мати на увазі, що селер готується досить швидко, не допустіть пережарювання. Я додала при смаженні трохи сушого розмарину, в кінці приготування - трохи солі.
Ось і все, наш чудовий смажений селер готовий! Можна використовувати його як гарнір до м'яса або риби, а можна подавати і як самостійну страву, з соліннями і зеленню.
Приємного апетиту, пригощайтеся на здоров'я!