Солянка на сковороді

Інгредієнти:

Капуста квашена - 700 г

Ковбаски копчені - 300 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Огірок солоний - 1 шт.

Оливки - 5 шт.

Томатна паста - 1 ст.л.

Олія - 3 ст.л.

Перець - за смаком

Сік лимона - 1 ч. л.

Калорійність: 88 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Хто сказав, що солянка буває тільки у вигляді супу? А ось і ні, її ще можна готувати на сковороді.

Мабуть, ця страва - для любителів копченостей, адже саме ковбаски надають божевільний аромат солянці. Для даного рецепту я беру різні ковбаски, на цей раз у мене були підкопчені мисливські і пепероні - гостра салями. Але якщо ви не любите гостре, пепероні краще не класти - замініть на будь-яку іншу ковбасу, яка вам подобається. Чим більше різних видів ковбас буде в солянці, тим смачніше і насиченіше вона вийде.

Отже, підготуємо всі необхідні продукти для приготування солянки на сковороді і приступимо до приготування.

Для початку очистимо і дрібно порубаємо ріпчасту цибулю, обсмажимо на сковороді з рослинним маслом до м'якості.

Ковбаски наріжемо на невеликі шматочки і викладемо в сковороду.

Додамо натертий солоний огірок і томатну пасту, обсмажимо, перешкоджаючи, близько 5-7 хвилин.

Викладемо квашену капусту.

Порада! Якщо капуста занадто солона, її варто відкинути на дуршлаг і промити під проточною водою.

Обсмажимо, перешкоджаючи, хвилин 5, поперчимо, додамо оливки, сік лимона, склянку розсолу або води, якщо він занадто ядрий, накриємо кришкою і гасимо близько 30 хвилин.

Смачна, ситна солянка з ковбасою на сковороді готова.

Приємного апетиту!