Соті з баклажанів і кабачків у мультиварку

Інгредієнти:

Баклажан - 450 г

Кабачок - 450 г

Морква - 250 г

Ріпчаста цибуля - 250 г

Болгарський перець - 400 г

Помідор - 400 г

Часник - 1-2 середніх зубчики або до смаку

Сіль - за вксом

Суміш перців - до смаку

Рослинна олія - 3-4 ст.л.

Мультиварка - Редмонд-250

Обсяг чаші - 4 літри

Калорійність: 59 Кал

Загальний час приготування: 2 ч.

Спосіб приготування:

Чи можна приготувати смачну та апетитну страву з овочів, зберігши в ній по максимуму корисні речовини, якими наділила їх природа? Можна, і до того ж абсолютно нескладно! Пропоную приготувати соте з баклажанів і кабачків у мультиварку. Цю ароматну страву з тушкованими овочами можна подати як гарнір до м'яса, птиці або риби, або як самостійну страву. Для соте вибирайте стиглі, соковиті і пружні овочі без вад, тоді при приготуванні вони чудово збережуть свою форму. Почнемо готувати?

Підготуємо продукти для сотні.

У чашу мультиварки вливаємо рослинну олію, додаємо нарізану півкільцями або чверть-кільцями цибулю. Включаємо програму «Жарка», готуємо 10 хвилин, періодично перешкоджаючи. Потім програму відключаємо. Посипаємо цибулю, а потім і інші шари з овочів, сіллю і сумішшю перців, можна додати будь-які інші приправи.

Моркву очищаємо і нарізаємо брусочками. Викладаємо на цибулю.

Наступний шар - болгарський перець, нарізаний середніми шматочками. Перець можна взяти різнобарвний, як це зробила я, так страва буде виглядати яскравіше і апетитніше.

Невеликі баклажани ріжем середніми або великими шматочками і рівномірно розподіляємо поверх перцю. Якщо у вас баклажани з гірчинкою, тоді посипте шматочки баклажанів сіллю і дайте їм постояти хвилин 10, потім промийте і добре відтисніть від зайвої вологи.

Кабачки нарізаємо так само, як і баклажани, і кладемо в чашу мультиварки.

Останній шар - помідори, нарізані великими шматками. Часник нарізаємо платівками і додаємо в чашу. Включаємо програму «Гасіння», встановлюємо час 1 годину 30 хвилин. Через годину перевірте страву на готовність. Залежно від якості овочів і моделі мультиварки, час приготування може бути меншим або більшим.

Приготовлене в мультиварці соте з баклажанів і кабачків розкладаємо по тарілках, посипаємо зеленню і подаємо на стіл. Приємного апетиту!