Соус «Цаціки»

Інгредієнти:

Сметана - 120 мл;

Йогурт - 120 мл;

Огірок - 1 шт;

Часник - 1 зубчика;

Зелень - 1,5 ст.л;

Перець чорний - за смаком;

М'ята - 6 листків;

Оливкова олія - 1 ст.л;

Сіль - до смаку.

Калорійність: 120 Кал

Загальний час приготування: 10 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Соус Цацикі або Дзадзики - під такою назвою його готують у Греції, де прийнято вживати багато свіжих овочів і кисломолочних продуктів. Існує безліч його аналогів під різними назвами і в інших кухнях світу. Цацики чудово доповнює страви з риби, овочів, м'яса. Дуже смачно його просто намащувати на хліб або подавати зі свіжим лавашем. Пропорції - відповідно до своїх уподобань.

Інгредієнти для соусу:

Сметану з'єднати з йогуртом, посолити і видавити часник. Для любителів часнику, його можна додати і більше.

М'яту, кінзу, кріп дрібно нарізати. Можна вибрати свою улюблену зелень - орегано, базилік і суха м'ята теж чудово підійдуть для соусу.

Свіжий огірок очистити і натерти на дрібній терці. Обов'язково віджати, щоб огірковий сік не розбавив консистенцію соусу. Поперчити, додати оливкову олію і добре перемішати. Соус перед подачею необхідно охолодити.

Подавайте соус з пікантними сухариками, свіжими овочами або ломтем м'якого хліба.