Спагетті з печеним перцем

Постне меню може бути дуже різноманітним і смачним. Хочу запропонувати ароматні спагеті, приготовані в духовій шафі з печеним перцем, оливками і копченою паприкою!

Інгредієнти для «Спагетті з печеним перцем»:

• Спагетті - 350 г
• Сік томатний - 400 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Часник - 3 зуб.
• Помідор (великий) - 1 шт
• Перець болгарський (червоний великий) - 4 шт
• Оливки чорні - 10 шт
• Сіль
• Перець чорний
• Цукор - 1 ч.
• Паприка солодка (копчена) - 1/2 ч.
• Петрушка (кілька гілочок)
• Вода

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Спагетті з печеним перцем»:

Готувати будемо в противні. Нарізати цибулю і часник.

Додаємо нарізаний помідор, томатну пасту і оливкову олію.

Викладаємо спагеті, заливаємо окропом близько 1,5 літра і ставимо в духовку при 200 град на 15-20 хв.

Коли спагеті трохи проварилися (ще жорсткуваті) додаємо нарізані оливки.

Печений перець: можна використовувати консервований або запекти перець попередньо, до початку приготування. Для цього викласти перець на противагу, застелений пергаментом. Включаємо духовку на 250 і близько 25 хв запікаємо перець до почорнення шкірки. Запечений перець складаємо в пакетик, а коли трохи охолоне перець знімаємо шкірку. У мене перець заготовлений заздалегідь, тчніше заготовляю я його влітку... Роки 2 тому мені подарували нехитрий агрегат болгарського походження зі смішною назвою «Чушкопек» для запікання перцю. Як виявилося, печений перець (печена чушка) -це їх... це національне. Використовується в болгарській кухні дуже широко!

Сіль, перець чорний мелений, цукор обов'язково, в іншому випадку буде кислити і головну спецію- солодку копчену паприку.

Про петрушку не забуваємо, перемішати додані інгредієнти зі спагеті, при необхідності додамо води і знову в духовку на 10- 15 хвилин до готовності та утворення корочки.

Готові спагеті!!!

Приємного апетиту!!!


Хочу додати, що такі спагетті (я маю на увазі в духовці) я готую частіше, ніж будь-які інші з кількох причин.. 1. Вусно. 2. Мінімальні трудовитрати - бам-бам, все нарізали, в противень склали, таймер поставили, духовка запекла, перешкоджати нічого не треба, ніщо не втекло і не пригоріло! 3. Так це ж повноцінний обід або дуже смачний і оригінальний гарнір.