Спекотне з білими грибами і картоплею
Інгредієнти:
Білі гриби - 500 г
Картопля - 500 г
Перець болгарський - 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Часник - 1 зубчик
Томатний соус - 2 ст.л.
Укроп - кілька гілочок
Лавровий лист - 1 шт.
Сіль і перець - до смаку
Олія рослинна - 2 ст.л.
Калорійність: 68 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Візьміть продукти для приготування спекотного з білими грибами і картоплею в казані. Цибуля, морква, картопля і часник почистіть, помийте. Гриби зачистіть жорсткою губкою від залишків піску та лісового сміття, акуратно промийте під проточною водою.
Наріжте гриби великими шматочками.
Викладіть у сотейник і відваріть хвилин 10. Якщо ви абсолютно впевнені, що гриби зросли в чистій екологічній зоні, то цього можна не робити.
У глибокій сковороді обсмажте в невеликій кількості олії крупно порізані цибуля і морква.
Відкиньте гриби на дуршлаг, дайте повністю стекти воді, перекладіть у сковороду до овочів, обсмажте хвилин 10 до рум'яної корочки.
Перекладіть обсмажені білі гриби в казан, влийте гарячу воду з чайника, потрібно щоб вона повністю покривала їх. Доведіть до кипіння, гасіть на тихому вогні хвилин 5.
Невеликі клуби картоплі наріжте дольками, перекладіть в казан, гасіть хвилин 10.
Додайте очищений від насіння і нарізаний великим кубиком болгарський перець і подрібнений часник, гасіть ще 5 хвилин.
Перевірте на готовність картоплю: якщо він м'який, тоді можна покласти томатний соус улюбленого виробника, лавровий лист, сіль і перець за смаком. Гасіть спекотне ще 5 хвилин. При необхідності підлийте води, щоб вона повністю покривала всі інгредієнти в казані.
Найкраще з грибами поєднується кріп, нарубите його дрібно, присипте в казан, акуратно перемішайте тильною стороною ложки, намагаючись не поламати ломтики картоплі. Вимкніть плиту, залиште спекотне під кришкою хвилин на 15 настоятися.
Спекотне з білими грибами і картоплею готове до подачі. Дуже смачно з ложкою домашньої сметани.
Приємного.