Стручкова квасоля з куркою і яйцем
Інгредієнти:
Куряче філе - 170 г
Стручкова квасоля заморожена - 170 г
Яйце - 2 шт.
Олія - 2 ст.л.
Свіжа зелень - до смаку
Сіль, перець - до смаку
«Прованські трави» - до смаку
Калорійність: 123 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування стручкової квасолі з куркою і яйцем на 2 порції візьмемо наступні інгредієнти.
Заморожену стручкову квасолю бланширую в киплячій підсоленій воді пару хвилин.
Куряче філе промиваю і нарізаю на невеликі брусочки.
Обсмажую на сухій антипригарній сковороді буквально 5 хвилин.
Потім вливаю олію, всинаю спеції до смаку: сіль, перець, приправу «Прованські трави». Перемішую і оскаржую пару хвилин до легкої золотистості.
Після чого викладаю бланшировану стручкову квасолю і обсмажую все разом ще хвилини 2-3.
Тим часом у миску вбиваю яйця, підсалюю, збиваю виделкою до однорідності.
Вливаю яєчну масу на сковороду і обсмажую, завадячи, до готовності яєць.
У готову страву всипаю свіжу зелень. Перемішую і подаю до столу з запалу зі спеки.
Стручкова квасоля з куркою і яйцем готова! Подавайте з гарніром або як самостійну страву. Приємного апетиту!