Суфле з індички в духовці
Інгредієнти:
Філе індички - 300 г
Яйця курячі - 2 шт.
Сир твердий - 70 г
Панувальні сухарі - 1,5 ст.л.
Сіль, перець, сухий часник, суха зелень - до смаку
Олія рослинна - 1 ст.л.
Калорійність: 164 Ккал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Сьогодні пропоную вам приготувати ніжне і повітряне суфле з індички в духовці. Таке суфле дуже любить мій син, з картопляним пюре виходить неймовірно смачно. У процесі приготування я часто додаю трохи твердого сиру, натертого великою стружкою, також іноді додаю свіжу рубану зелень. Неодмінно випробуйте рецепт, до столу суфле можна подавати з салатом зі свіжих овочів, домашніми солінями або ж кашами, картоплею тощо.
Підготувати всі продукти за списком.
Філе індички сповснути і просушити, пропустити через м'ясорубку з дрібними ґратами. Фарш з індички трохи посолити, додати дещицю молотого перцю. Всипати трохи панувальних сухарів.
Акуратно розбити два великих яйця, білок помістити в окрему суху ємність, два жовтки кинути до фаршу, перемішати.
Білки збити до піків, можна з тріскою солі.
Акуратно перемішати фарш індички і збиті білки, всипати трохи сухої зелені і сухого гранульованого часнику. Змішувати інгредієнти лопаткою зверху вниз.
Додати твердий сир, попередньо подрібнивши його великою стружкою. Перемішати.
Форму для випічки промаслити, перекласти суфле, відправити в духовку. Запікати суфле з індички в духовці при 170 градусах 20-25 хвилин. Після акуратно дістати суфле з духовки, розкласти по тарілках і подавати до столу.
Приємного вам апетиту!