Суп-пюре з гарбузом і сухариками
Інгредієнти:
гарбуз свіжий - 400 грам;
Морква - 1 штука;
Цибуля ріпчаста - 1 штука;
Картопля - 2 штуки;
Олія соняшникова - 40 мл;
Вершки 10% - 100 мл;
Сіль - за смаком;
Часник - 2 зубчики;
Перець чорний мелений - за смаком;
Сухарики дрібні - 150 грам.
Калорійність: 95 Кал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Суп-пюре з гарбузом і сухариками - проста, смачна і дуже корисна страва. Його можна віднести і до вегетаріанської кухні, і до дієтичного та дитячого харчування. Ніжний, кремовий, ароматний він зможе урізноманітнити ваше меню, збагативши його вітамінами і мікроелементами в зимову пору року.
Для приготування такого супу візьмемо наступні продукти: гарбуз, морква, цибуля ріпчаста, картопля, часник, вершки, олія соняшникова, сухарики, сіль і перець.
Цибуля ріпчаста, кладемо на сковороду з соняшниковою олією і припускаємо злегка.
Гарбуз і морква чистимо, моїм і нарізаємо. Гарбуз краще брати не дуже солодкий.
Картопля чистимо, моїм і нарізаємо.
Кладемо в каструлю нарізаний гарбуз, моркву, картоплю і смажену цибулю.
Наливаємо трохи води.
Варім овочі до готовності. Солимо і перчимо до смаку. Кладемо нарізаний часник.
Збиваємо гарбуз, картоплю, моркву, цибулю і нарізаний часник блендером.
В кінці наливаємо в каструлю вершки. У мене не дуже жирні 10%. Перемішуємо.
Суп-пюре з гарбузом готовий. У кожну тарілку при подачі кладемо сухарики, а тертий сир за бажанням.
Смачно, швидко, корисно.