Суп-пюре з кабачка
Суп-пюре
Інгредієнти для «Суп-пюре з кабачка»:
- Кабачок (середній) - 1 шт
- Морква (велика) - 1 шт
- Вода (або м'ясний бульйон) - 3 л
- Сіль - до смаку
- Перець чорний - за смаком
- Зелень (кріп, петрушка) - до смаку
- Порошок часниковий - за смаком
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі3 | жири1.1 | вуглеводи14.1 |
Порції | |||
ккал | белкі0.5 | жири0.2 | вуглеводи2.4 |
100 г страви | |||
ккал | белкі0.1 | жири0 | вуглеводи0.4 |
Рецепт «Суп-пюре з кабачка»:
Кабачок і морква - почистити і нарізати на ломтики, покласти в каструлю і залити холодною водою, посолити. Варити до готовності.
Потім все розтолочь до пюре (я зазвичай це роблю в міксері). Якщо треба, долити гарячої води.
Потім знову залити в каструлю, додати зелень та інші спеції (перець, сухий часник або цибулю тощо) і довести до кипіння.
Можна варити не на воді, а на м'ясному бульйоні.
Подавати краще з грінками.
Приємного апетиту.