Суп з булгуром і грибами (шампіньйонами)
Інгредієнти:
Шампіньйони - 300 г
Булгур - 120 г
Картопля - 4 шт.
Морква - 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Олія пісна - 3 ст.л.
Прованські трави - 1 ч. л.
Сіль, перець - до смаку
Лавровий лист - 1 шт.
Вода - 2 л
Укроп свіжий - 2 ст.л.
Калорійність: 38 Ккал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування супу з булгуром і грибами підготувати зі списку необхідні інгредієнти.
Шампіньйони вимити і обсушити, почистити цибулю. Нарізати кубиками цибулю та гриби.
У сковороді розігріти пісне масло, додати цибулю та гриби. Готувати, поки з грибів не випариться вся волога і вони злегка не підсмажаться. В кінці посолити і поперчити.
Почистити картоплю і моркву. Картоплю нарізати кубиками, моркву - кружечками або соломкою.
У каструлі вскип'ятити воду, додати туди картоплю і моркву.
Коли бульйон почне кипіти, додати в нього булгур і зажарку з грибів. Посолити суп до смаку.
Варити до готовності картоплі. Додати в суп прованські трави.
Також додати в суп лавровий лист і подрібнений кріп. Суп зняти з вогню і дати настоятися під кришкою 10-15 хвилин.
Пісний суп з булгуром і грибами готовий. Розлити в тарілки і подати до столу.
Приємного апетиту!