Суп з фрикадельками і кіноа
Інгредієнти:
Кіноа - 0,5 склянки
Фарш м'ясний - 300-400 г
Заморожені овочі - 300-400 г
Вода - 2 л
Спеції - до смаку
Олія - для смаження
Сіль - до смаку
Калорійність: 50 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для такого супу з кіноа і овочевим заморожуванням підходить будь-який фарш з м'яса або птиці. Овочеві заморозки зазвичай складаються з морквини, кукурудзи, стручкової квасолі, зеленого горошка, броколі, цвітної капусти та солодкого перцю. Годиться практично будь-який склад, а можна взяти і свіжі овочі.
В якості спецій дуже в тему часник, італійська суміш з паприкою або сванська сіль.
Для супу з фрикадельками і кіноа підготуйте інгредієнти за списком.
Кіноа потрібно промити, залити водою і поставити варитися в каструлі. Доведіть до кипіння, зніміть піну і збавте вогонь до слабкого.
Розморозіть овочеву суміш на сковороді і злегка обсмажте її на олії, потім відправте в каструлю до кіноа.
М'ясний фарш посоліть, сформуйте з нього круглі фрикадельки і закиньте їх в кінці приготування супу, тобто приблизно хвилин через 20 після варіння кіноа.
Додайте вогонь, а після того як фрикадельки спливуть, знову збавте до слабкого і варите хвилин п'ять.
Овочевий суп з кіноа і фрикадельками готовий, досоліть його до смаку.
Супчик і ситний, і легкий одночасно, а головне, дуже смачний!
Особливо якщо до нього додати ароматні спеції до смаку.