Суп з фрикадельками з індички і вермішеллю
Інгредієнти:
Фарш індичиний - 300 г
Вермішель - 60-70 г
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Картопля - 1-2 шт.
Манна крупа - 1 ст.л.
УКРОП - 2 ст.л.
Вода - 2 л
Сіль, перець - до смаку
Олія постна - для смаження
Лавровий лист - 1 шт.
Калорійність: 40 Кал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування супу з фрикадельками з індички і вермішеллю підготувати зі списку необхідні інгредієнти.
Фарш індички викласти в миску, посолити і поперчити, додати манну крупу. Подрібнити цибулю і додати у фарш половину. Також додати подрібнений кріп. Фарш перемішати і відставити вбік, поки будете готувати зажарку.
Для запалювання натерти на тьорці моркву. Розігріти пісне масло, викласти в нього частину цибулі і моркву, обсмажити до прозорості.
У каструлю налити 2 літри води, поставити на вогонь і довести до кипіння. З фаршу сформувати фрикадельки.
Почистити і нарізати кубиками картоплю.
Коли вода в каструлі закипить, опустити туди фрикадельки, посолити і довести до кипіння. Варити 10 хвилин, після чого опустити в каструлю картоплю і зажарку. Додати лавровий аркуш і варити 10-15 хвилин.
Потім додати в суп вермішель, дати закипіти і варити 2 хвилини (якщо вермішель дрібна). Вогонь вимкнути, а каструлю накрити кришкою і дати супу з фрикадельками з індички і вермішеллю настоятися 15-20 хвилин.
Суп розлити в миски, присипати меленим перцем і подати до столу.
Приємного апетиту!