Суп з індичкою, грибами і макаронами
Інгредієнти:
Крило індички - 500 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Шампіньйони - 150 г
Картопля - 2 шт.
Макарони - 100 г
Зелень - 10 г
Сіль - до смаку
Перець чорний мелений - за смаком
Соняшникова олія - 30 мл.
Калорійність: 194 ККал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
На бульйоні з індички завжди виходять смачні борщі, щі і супи. Ось варіант першої страви, яку можна приготувати за 35-40 хвилин за умови, що бульйон зварений заздалегідь. Просто, швидко і смачно.
Для приготування цього супу знадобляться такі продукти: крило індички або будь-яка інша частина, морква, цибуля ріпчаста, картопля, шампіньйони, соняшникова олія, будь-які дрібні макаронні вироби, сіль, перець, зелень.
Спочатку необхідно зварити бульйон. У каструлю наливаємо холодну воду, кладемо індичку. Доводимо до кипіння, знімаємо піну і вогонь зменшуємо до мінімуму. Варім до готовності індички.
Коли бульйон буде готовий, картоплю чистимо, моєм і дрібно нарізаємо. Кладемо в каструлю.
На сковороду наливаємо соняшникову олію і кладемо нарізану дрібно ріпчасту цибулю і моркву. Припускаємо 7-10 хвилин на невеликому вогні.
Потім додаємо в каструлю.
Шампіньйони чистимо, моїм і ріжемо довільно, кладемо в каструлю.
Коли овочі та гриби будуть майже готові, додаємо дрібні макаронні вироби. У мене маленькі мушлі.
Наприкінці суп солимо і перчимо до смаку. Зелень нарізаємо і відправляємо в суп.
Суп з індички з грибами і макаронами готовий.
Смачно, просто і корисно.