Суп з курячими фрикадельками і шпинатом
Інгредієнти:
Картопля - 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 0,5 шт.
Морква - 1 шт.
Часник - 2 дольки
Фарш курячий - 200 г
Шпинат - 1 пучок
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 91 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Суп, рецептом якого я хочу поділитися, можна віднести до розряду дієтичних або рецептів для дитячого харчування. Для фрикаделек використовується фарш з курячого філе, що вже само по собі легко і не жирно. Про користь шпината, думаю, можна не говорити:-) Нині це дуже популярний продукт, який модно є:-)
Нам знадобиться лише листя шпинату.
Отже, для приготування супу з курячими фрикадельками і шпинатом підготуємо продукти за списком.
Картоплю наріжемо брусочками, заллєм водою, ставимо на газ і тут же формуємо фрикадельки, які викладаємо в каструлю. Варім до готовності картоплі.
Я фрикадельки ліплю розміром з фундук.
Поки варяться фрикадельки і картопля, морква, цибуля і часник наріжемо, пасеруємо на соняшниковій олії.
Додамо овочі в каструлю. Проваримо буквально хвилину.
Шпинат викладаємо в блендер, додамо туди трохи бульйону з каструлі, подрібнюємо. Вийде ось така кашиця.
Викладаємо її в каструлю, проваримо хвилину. Солимо, перчимо до смаку.
Суп з курячими фрикадельками і шпинатом готовий. Подаємо гарячим.
Приємного апетиту!