Суші Свінки

Інгредієнти:

Рис для суші - 110 г

Вода - 200 мл

Рисовий оцет - 1 ст.л.

Цукор - 1 ч. л.

Васабі - за смаком

Креветки - 50 г

Норі - 1 г

Сіль - до смаку

Соєвий соус - до смаку

Буряковий сік - за потребою

Калорійність: 125 Кал

Загальний час приготування: 2 ч.

Спосіб приготування:

Суші Свінки - рецепт для тих, у кого - гора часу і, можливо, деяка схильність до самокатування. Тому що вирізати детальки і робити з них мордочки - заняття довге і копітке. Чесно скажу, я просто поєднувала приємне з корисним - робила суші, паралельно базікаючи з подругою по скайпу. Можливо, без балаканини з подругою їх реально зробити швидше, але у мене ця процедура зайняла десь близько 1 години. На сет з усього лише шести свинок. Але самі по собі свинушки, звичайно, чарівні, і винуватиці торжества повинні сподобатися: адже при їх виготовленні жодна свиня не постраждала!

Як начинка для суші підходить, природно, будь-який морепродукт, а не тільки креветки. Креветки у мене вже готові, варено-солоні і дуже дрібні. Більш великі довелося б подрібнювати. Хто не хоче зв'язуватися з морепродуктами - візьміть солону рибу і дрібно нарубите її.

Рис для суші замочуємо в теплій воді на 30 хвилин.

Після замочування ретельно його промиваємо, поки не піде прозора вода. Потім зливаємо рідину.

Варимо рис для суші в подвійному обсязі води під кришкою 10 хвилин з моменту закипання на слабкому вогні, після чого тримаємо рис 10 хвилин в каструлі під кришкою без вогню.

Додаємо до рису рисовий оцет для суші, цукор (сіль, васабі, мирин - за бажанням), і обов'язково - буряковий сік. Ретельно вимішуємо масу до досягнення нею рівномірного рожевого кольору.

На тонку поліетиленову плівку викладаємо десь одну шосту рису, втискаємо в його середину трошки креветок і формуємо за допомогою плівки навколо цих креветок кульку з рису.

Кожну кульку щільно стискаємо ззаду закрученою в палять плівкою. Коригуємо форму, як нам потрібно.

Ну, и в завершении вырезаем из нори пятачки, глазки и ушки и монтируем их поверх шариков из риса.

Знаєте, в японській є така народна мудрість: «Мати бонсай - значить, мати час». Так от, пам'ятайте, для того щоб зробити суші Свінки - вам обов'язково потрібен і час, і настрій, і бажання порадувати друзів і близьких! А без усього перерахованого вище вони, звичайно ж, не вийдуть!