Свинячий шашлик з овочами на вугіллі

Інгредієнти:

Свинина - 700 г

Кабачки - 2 шт.

Ріпчаста цибуля - 2 головки

Морква - 1 шт.

Приправа для шашлика - до смаку

Поварена сіль - до смаку

Кучерява петрушка - на подачу

Калорійність: 142 ККал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

І у нас сьогодні шашлики - асорті з м'яса і овочів. Таким шашличком зустрічаємо дорогих гостей. Ніжна м'якоть свинини в поєднанні з ріпчастою цибулею, кабачками і морквою приємно здивує своїм смаком і «дачною» пікантністю. Обов'язково приготуйте нашу пікнікову страву - сподобається точно. Особливо сподобається зручний спосіб маринування - в пакеті.

Овочі можете використовувати будь-які, але м'ясо візьміть - свинину. Овочевий букет на вугіллі готується швидко і свинина теж. Так що вони ідеально підходять друг дружці. Крім овочів і м'яса, потрібні сіль і шашличні спеції.

Свинина нарізається невеликими кубиками, підходящими для смаження на шампурах.

Після чого м'ясо приправляється сіллю і спеціями. Добре перемішується.

Далі беруться кабачки, очищена ріпчаста цибуля, морква і шинкуються широкими кілечками.

Овочі відправляються разом зі свининою в пакет. Соляться злегка. Пакет добре струсить і зав'язується. Маринується наш шашлик-асорті близько години.

Після чого насаджується на шампури чергуванням і переноситься на мангал.

Смажиться свинячий шашлик з овочами на вугіллі до готовності. Шашлик-асорті потрібно безперервної до себе уваги і перевертання. При вогні шашлики відсуваються вбік. Якщо ваші овочі трохи потемніють і придбають яскраво виражену корочку, не лякайтеся - це дуже і дуже смачно.

Свинячі шашлички з овочами готові! Подаються безпосередньо на шампурі з запалу зі спеки. Ідеально поєднуються з літньою зеленню і томатними соусами.