Терпуг у фользі в духовці
Інгредієнти:
Терпуг - 300 г
Морква - 20 г
Цибуля - 20 г
Лимон - 1/4 шт.
Сіль - до смаку
Перець - за смаком
Фольга
Калорійність: 92 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Сьогодні ми будемо готувати терпуга в фользі запеченої в духовій шафі. Для початку уточнимо, що за звір такий цей терпуг - це морська рибка, продається середнього розміру, від 300 грам і трохи вище, стоїть відносно недорого. Пишуть, що риба цінується за високий вміст жиру, але особисто я цей жир не розгледіла)
Щоб приготувати терпуга в фользі в духовці підготуємо продукти за списком.
Відріжемо у риби плавники і хвіст, акуратно розріжемо черевко і витягнемо нутрощі, видалимо жабри, очистимо від луски і промиємо прохолодною водою.
Морква натрем на великій терці, цибулю очистимо і поріжемо півкільцями.
Рибу натрем спеціями всередині і з усіх боків, у черевко покладемо моркву і порізану напівкільцями цибулю.
Зробимо кілька поздовжніх розрізів і вставимо в них шматочки лимона.
Загорнемо рибу в фольгу і помістимо в вогнетривкий посуд.
Запікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці 25 хвилин.
Смачний запечений у фользі в духовці терпуг готовий. Подаємо в гарячому вигляді з різними гарнірами.
Приємного апетиту!