Тигрові креветки, смажені з помідорами і часником
Інгредієнти:
Креветки тигрові - 300 г
Помідори черрі - 5 шт.
Часник - 2-3 зубчики
Базилік - 2 гілочки
Петрушка - 3 гілочки
Тем'ян - 1 гілочка
Перець чилі - за смаком
Вино біле - 100 г
Олія оливкова - 2 ст.л.
Сіль - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Калорійність: 106 кКал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Тигрові креветки, смажені з помідорами і часником - страва, яку можна подавати як закуску і їсти з білим свіжим хлібушком типу багета або чіабатти, макаючи його у смачний соус. А можна приготувати рис або пасту, викласти креветок з соусом зверху на гарнір і подавати як самостійну страву.
Для приготування тигрових креветок, смажених з помідорами і часником, підготуйте продукти за списком. Креветки попередньо розморозьте, овочі і трави помийте, обсушіть.
Голови креветок видаліть, хвости почистіть від панцира (хвостик можна залишити для краси), не забудьте видалити кишечник з усім його вмістом.
Розігріть в сковороді рослинне масло, викладіть в нього хвости креветок, обсмажте їх з обох сторін по 1 хвилині.
Тепер креветок потрібно зняти зі сковороди, оскільки час приготування у них і у помідорного соусу різний і вони можуть стати гумовими. У цю ж олію викладаємо нарізані на четвертинки помідори черрі, пекучий перець за смаком і розчавлені зубчики часнику, готуємо всі разом хвилини 3.
Тепер потрібно влити біле сухе вино і випарювати його близько двох хвилин.
Тепер соус солимо і перчимо до смаку, додаємо дуже дрібно нарубану зелень, перемішуємо, тримаємо на тихому вогні ще хвилину.
В останню чергу викладаємо в соус попередньо обсмажених нами креветок і прогріваємо їх в соусі 1-2 хвилини.
Тигрові креветки, смажені з помідорами і часником, готові. Подавайте як гарячу закуску або як самостійну страву з улюбленим гарніром з рису або з пастою.
Налийте келих холодного сухого білого і насолоджуйтеся смачною вечерею. Приємного!