Тісто для пельменів на воді
Інгредієнти:
Пшеничне борошно - 600 г
Вода (холодна) - близько 250-300 мл (залежить від борошна)
Куряче яйце - 1 шт.
Сіль - 0,5 год.
Олія - 2 ст. л.
Калорійність: 227 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Отже, підготуйте пшеничне борошно, холодну воду, яйце, сіль, рослинну олію. У миску насипте борошно гіркою, зверху зробіть лунку, в яку присипте сіль.
У цю ж лунку вбийте яйце.
Перемішайте ложкою борошно з яйцем, як би замішуючи, і поступово вливайте холодну воду.
Разом з водою влийте олію.
Продовжуйте замішувати тісто, поступово захоплюючи борошно з усіх боків всередину тестяної коми. Підключіть в середині замісу руку, відклавши ложку вбік.
У підсумку ось така грудка у вас вийде:
Залиште тісто на 15-20 хвилин. Воно постоїть і його консистенція змінить - тісто стане як пластилін, дуже податливим:
Тісто на столі без додаткового борошна пам'ята- і ось така гладенька грудка вийде в підсумку:
Все - можна приступати до ліплення пельменів:Приємного вам апетиту!