Товстолобик, тушкований в укропно-цибулевому соусі
Інгредієнти:
Толстолобик - 1 кг;
Цибуля зелена - 1 пучок;
Зелень укропу - 1 пучок;
Сметана - 200 грам;
Приправа для риби - 1 год. Ложка;
Борошно пшеничне - 2 ст. ложки;
Вода - 70 мл;
Сіль - до смаку.
Калорійність: 125 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Товстолобик - м'ясиста і в міру костиста риба. Як і будь-яку іншу рибу його можна просто посмажити, але якщо ще злегка поколдувати над ним, то можна отримати справжній делікатес. Пропоную вашій увазі товстолобика, тушкованого в укропно-цибулевому соусі. Приготування цієї страви не займе багато часу, а результат порадує.
Для приготування страви потрібно взяти свіжу тушку товстолобика, зелену цибулю, зелень кропу, сметану, борошно, приправу для риби, воду і сіль.
Цибулю вимити в проточній воді, обсушити і нарізати тонкими кілечками.
Зелень укропу вимити, обсушити і дрібно нашинкувати.
Рибу почистити, відрізати голову, видалити нутрощі, ретельно промити, відокремити філе від хребта і нарізати його шматочками.
Посипати філе приправою для риби.
Шматочки риби натерти приправою і залишити на 10 хвилин.
Обваляти рибу в борошні.
Обсмажити шматочки риби з одного боку, перевернути на інший бік і посипати подрібненою цибулею і кропом.
Сметану розвести водою і посолити за смаком.
Залити рибу з цибулею і кропом сметаною.
Гасити під кришкою протягом 20 хвилин.
Подати з гарніром з гречки або картоплі.
Приємного апетиту!