Тріска, запечена по-грецьки
Інгредієнти:
Філе тріски на шкірі - 500 г
Коріандр у зернах - 1 ч. л.
Паприка солодка мелена - 0,5 ч. л.
Солодка паприка в пластівці (за бажанням) - 0,5 ч. л.
Лимон - 1 шт.
Тем'ян - 2 гілочки
Сіль - до смаку
Оливкова олія - 1 ст.л.
Калорійність: 78 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Цей бюджетний варіант тріски можна знайти в багатьох ресторанах Криту. Причому готують таку рибку і на грилі, і в духовці запікають, за вашим бажанням. Коріандр у цій страві солює, я навіть і не підозрювала, що саме завдяки йому рибка виходить дивовижно ароматною.
Тріска, запечена по-грецьки - страва, яку без проблем можна приготувати і вдома, що я вам і пропоную зробити. До речі, можна запекти рибку просто у формі або використовувати для цього фольгу, смачно буде і так, і так.
Підготуємо всі продукти за списком. Вони вказані на дві порції. Чоловікові я буду готувати рибку у формі, а собі - у фользі.
Лимон нарізати кружечками.
Викласти 2-3 гуртки лимона на дно форми або на фольгу.
Філе тріски розрізати на два шматки.
Викласти рибу в порційні форми або на фольгу поверх лимона.
Посипати рибку сіллю і паприкою молотою.
Зерна коріандра обсмажити на сухій сковороді буквально пару хвилин.
Розтолочь їх у ступці.
Посипати шматки риби коріандром.
Я ще посипаю і пластівцями паприки.
Зверху полити рибку оливковою олією.
Викласти гілочки тім'яна на рибку. І відправити форму з тріскою в розігріту до 170 градусів С духовку на 20 хвилин.
Собі я рибку запікала в фользі, викладала все точно так само. Потім завернула фольгу конвертом.
Тріска, запечена по-грецьки - це дуже смачно!!
Подавати рибу слід гарячою, зі свіжими овочами або рисом.
Приємного апетиту!