Цитрусове печиво

Рецепт приготування печива з цедрою лайму і лимона, соком цитрусових і цукровим посипанням.

Опис приготування:

За цим рецептом виходить 2 дюжини печива. М'яке цукрове печиво з ноткою лайму відмінно підходить до чаю.

Призначення: Для дітей/На десертОсновний
інгредієнт:Фрукти/Лайм/Лимон/ТестоБлюдо
:Випічка/Печен
  Географія кухні: Американська

Інгредієнти:

• Мука - 1 1/2-2 Стакана
• Сода - 1/2 Чайних ложки
• Розпушувач - 1/4 Чайних ложки
• Сіль - 1/4 Чайних ложки
• Цукор - 3/4 Стакана
• Яйце - 1 Штука
• Цедра лимона - 1 1/2 Чайних ложки
• Цедра лайму - 1 1/2 Чайних ложки
• Свіжий лимонний сік - 1 1/2 Чайних ложки
• Свіжий сік лайму - 1 1/2 Чайних ложки
• Ваніль - 1/2 Чайних ложки

Кількість порцій: 6-8

Як приготувати "Цитрусове печиво" "

1. Щоб зробити посипання, дрібно натерти цедру. Змішати цукор і цедру в невеликій мисці, відставити вбік.

2. Приготувати печиво. У невеликій мисці змішати борошно, соду, розпушувач і сіль, відкласти вбік. У великій мисці збити вершкове масло і цукор разом. Додати яйце і перемішати. Додати дрібно натерту цедру і сік лайму і лимона, а також ваніль. Перемішати. Додати половину борошна, обережно перемішати, а потім додати решту борошна. Якщо тісто дуже липке, додавайте ще борошно в міру необхідності, до тих пір, поки тісто не стане ледь липким. Накрити кришкою і поставити в холодильник мінімум на 30 хвилин. Вистелити противень пергаментним папером або силіконовим килимком. Після того, як тісто охолодиться, нагріти духовку до 175градусів. Ложкою викласти тісто на противінь, використовуючи на одне печиво по 1 столовій ложці. Кожну кульку обваляти в цукровому посипанні.

3. Викласти кульки на противагу на відстані один від одного.

4. Випікати протягом 12-15 хвилин, поки краї не стануть світло-золотистого кольору. Дати охолонути на противні протягом 2 хвилин, а потім дати повністю охолонути на стійці перед подачею.